【Naturaltree】哥倫比亞-克菈菈莊園精品咖啡

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    gikillua
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    一磅:500元

    品項:哥倫比亞-克菈菈莊園

    海拔:1400公尺

    處理法:水洗豆

    風味描述:黑醋栗味,口感渾厚, 香氣十足,巧克力堅果奶香味, 帶點熱帶水果的甜感。

     

    產區簡介

    克菈菈(VillaClara)咖啡是如何被塑造出來的呢? 烏黑濕潤灰燼土 | 海拔1,450公尺以上的安地斯山脈 | 酸性灰燼土 | 土壤晶體大小中等 | 超過100公分的厚的高透光高蓄水力土壤層 | 豐富的磷酸鹽及其他有機元素 | 濃度適中的鉀鈣鎂 烏黑濕潤灰燼土為天然的酸性土壤, 再加上其顆粒為中等晶體, 蓄水/排水性都好。

    1450公尺以上的海拔高度帶來適量的雨水及溫差, 自然的地理天候條件讓克菈菈咖啡能用最自然的方式調整土壤裡的營養成分(磷酸鹽/鉀/鈣/鎂)。在這樣優渥的條件下種植卡圖拉(Caturra)及其他哥倫比亞種咖啡, 造就了Villa Clara Cafe! 在海拔1500公尺的安地斯山脈上, 有片被UNESCO ( The United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization; 聯合國教科文組織) 列為世界共同遺產的咖啡種植區, 那片珍貴的土地, 是薇菈咖啡的故鄉 。 在這片孕育著豐富綠色植物及當地多元花草的土地上, Alto de la Paz 的農民依順當地的自然資源及其獨特的地理環境創造出屬於自己的種植方式, 培育出了富有當地繽紛香氣且甜感濃郁的咖啡。 受惠於當地的地理條件. 氣候. 土壤. 及生物多樣性, 再加上Mejia Londoño家族堅持從種下咖啡樹苗的那一步開始, 就依循高標準的杯測準則. 種植品種. 種植方式. 及嚴格的採收處理流程, 來確保我們提供質地均勻且帶有當地方附風味的哥倫比亞咖啡。 我們的種植採收處裡工人都是經過高標準的訓練來執行咖啡生產的每一個環節, 這是我們對提供精緻咖啡的責任, 也是我們對自己及咖啡愛好者的保證。

     

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